海参捞饭的做法_海参捞饭怎么做

原创 杭州骨头饭培训班  2017-07-04 14:17  阅读 426 views 次

海参捞饭的做法_海参捞饭怎么做[九色鹿的博客]

原题:高大上的海参捞饭 在家做也很简单

酒店最常见的海参吃法可能就是海参捞饭了。不少同学都认为海参捞饭做法复杂,自己在家弄不好,其实,只要掌握关键绝对可以在家做出鲜香滋补的海参捞饭。

前些日子泡发了些海参,平时常常用来做海参小米粥,俺家少爷就没什么味道总得换点花样来做吧。于是,尝试了家常版的海参捞饭,海参滑嫩异常,米饭香糯鲜美,加上浓郁的酱汁,营养美味,受到好评喽~

海参捞饭的做法_海参捞饭怎么做[九色鹿的博客]

推荐阅读:学做骨头饭,就到:杭州骨头饭培训班

海参因含胆固醇极低,为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。又因肉质细嫩,易于消化,所以非常适合老年人,以及体质虚弱者食用。冬天进补的季节不能错过。

泡发海参的方法请点 这里

原料:香米、纯净水适量、海参两只、葱2段 姜1片、料酒1勺、西兰花数朵、猪骨汤2大勺、蚝油2勺、生抽1勺、糖5克、水淀粉2勺、食用油适量

海参捞饭做法:

海参捞饭的做法_海参捞饭怎么做[九色鹿的博客]

1、 大米淘洗干净,米和水的比例为:1比1. 3。

海参捞饭的做法_海参捞饭怎么做[九色鹿的博客]

2、 用电饭锅蒸成白米饭备用。

3、 平底炒锅中加少许食用油放入葱姜煸出香味,弃葱姜留油。

海参捞饭的做法_海参捞饭怎么做[九色鹿的博客]

4、 加入高汤、加蚝油、生抽、料酒调味后烧开,入海参小火煨3-5分钟入味。用水淀粉勾芡后收浓汤汁。

5、 新蒸的米饭放到小碗中压实,倒扣到盘中摆上海参和焯烫的西兰花,浇上汤汁即可。

小贴士:

1、 增鲜的耗油、生抽都有咸味,盐可不加或少加。

2、 配菜可以换为小油菜、胡萝卜等。

想了解更多 烘焙短期培训 信息,请联系我们:杭州烘焙短期培训班
杭州校址:杭州市江干区九堡客运中心杭乔路231号亿龙商务楼430厅
咨询热线:18757129216
QQ咨询:3059295107
合肥校址:合肥市瑶海区胜利路兴业银行5楼,火车站向南100米
咨询热线:18226647122
QQ咨询:2227949121
阜阳校址:阜阳市汽车南站对面创伤医院西50米永恒大厦17层
咨询热线:18757129216 QQ咨询:2171591526
本文地址:http://www.gutoufanpeixun.com/97.html
版权声明:本文为原创文章,版权归 杭州骨头饭培训班 所有,欢迎分享本文,转载请保留出处!

发表评论


表情