排骨焖饭,焖饭中的经典

原创 杭州骨头饭培训班  2017-06-13 13:47  阅读 359 views 次

排骨焖饭,焖饭中的经典

前几天刷微博的私信,看到很多在校的同学要求出一些简单易操作,但美味不能打折扣的菜谱,第一时间出现在我脑子里的,就是焖饭。

起初不知道别的地方是否有这样的做法,小时候住在奶奶家,奶奶是山西人,经常给我们做焖面吃。本应该是甜蜜温馨的回忆,因为餐餐都有面食而变得没有那么可爱。在我的强烈要求下,擅长做面食的奶奶在焖面的做法上做了一个很基础的改良,就是把面换成米。诶?你别说,这对我来说可以说是很受用了。加上豆角和焖到绵软的土豆,与炒菜相比,别有一番好滋味。

这就是我吃过的最初版的焖饭,后来尝过加腊肠,加鸡块,但最喜欢的,个人觉得最经典的还是这排骨焖饭。

排骨的香汁毫无保留地渗透到米饭里,搭配上拌饭的酱,简单,但十分下饭,还不失营养,可以说是十分棒了。

排骨焖饭

推荐阅读:学做骨头饭,就到:杭州骨头饭培训班

食材

主料:排骨1斤 大米200克

配料:生抽 老抽 白砂糖 葱姜蒜 香菜 拌饭酱 胡椒粉 香菜

做法

备菜:首先是一些准备工作,排骨要洗净切块,漂净血水;姜去皮切丝,香葱和香菜切沫。

腌排骨:取净碗放入排骨,倒入生抽、老抽、盐、胡椒粉、白砂糖、大葱、姜丝,搅拌均匀,再放入少许食用油,腌制20分钟

淘米:大米淘洗干净,放入适量的水浸泡20分钟。

煮米:把米和水倒入电饭煲中,水的量要比正常煮饭时稍少些,按下开关键。

加排骨:煮至调档时,加入腌制好的排骨,盖上盖子,继续煮至饭熟。

拌饭:趁热加入拌饭酱,搅拌均匀,撒上香葱和香菜沫,就可以开吃啦

答应我!!!

在宿舍做的时候,请关好门窗,藏住你的香味,否则引来宿管阿姨,没收电饭煲,老丘概不负责哦~

最重要的是,注意安全,美食诚可贵,生命价更高!

想了解更多 烘焙短期培训 信息,请联系我们:杭州烘焙短期培训班
杭州校址:杭州市江干区九堡客运中心杭乔路231号亿龙商务楼430厅
咨询热线:18757129216
QQ咨询:3059295107
合肥校址:合肥市瑶海区胜利路兴业银行5楼,火车站向南100米
咨询热线:18226647122
QQ咨询:2227949121
阜阳校址:阜阳市汽车南站对面创伤医院西50米永恒大厦17层
咨询热线:18757129216 QQ咨询:2171591526
本文地址:http://www.gutoufanpeixun.com/54.html
版权声明:本文为原创文章,版权归 杭州骨头饭培训班 所有,欢迎分享本文,转载请保留出处!

发表评论


表情