咖喱鲜蔬炒饭的做法

原创 杭州骨头饭培训班  2017-07-08 14:21  阅读 347 views 次

咖喱鲜蔬炒饭的做法[美美家的厨房]

原题:咖喱鲜蔬炒饭

一直觉得,咖喱是非常高深的食材,哈哈,所以没怎么敢尝试。

这次在小盆友的坚持下买了一盒咖喱,尝试着做了咖喱排骨,没想到家人都非常的喜欢,小朋友更是开心得不得了,于是今天用剩下的半块做了小朋友最爱的炒饭,先不说吃,光是看着这金黄的颜色,就让人满口生津呀。特意搭配了些许的蔬菜,让剩饭也变得有营养。

咖喱鲜蔬炒饭的做法

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每一粒米都来之不易,请大家珍惜每一颗食材。

咖喱鲜蔬炒饭

食材:剩米饭一碗 咖喱一小块 胡萝卜一个 青豆一把 生抽一勺 盐一撮 油一勺

过程:

咖喱鲜蔬炒饭的做法

1、剩米饭最好是隔夜的,如果没有隔夜的,也要尽量用凉的米饭,胡萝卜切成和青豆差不多大小的颗粒状

2、烧开一锅水,将胡萝卜和青豆倒进去汆烫,捞出沥干水

3、油锅烧热,将青豆胡萝卜倒进去翻炒至均匀裹上油,加入剩米饭

4、不停地翻炒,直到将剩米饭炒散,放入少许盐,翻炒均匀

5、将咖喱倒进去

6、不停地翻炒,直到咖喱和米饭完全融合

咖喱鲜蔬炒饭的做法

小贴士

1、蔬菜尽量切成同样大小的颗粒状,不仅更漂亮,而且汆烫时成熟度一样,口感更好。

2、隔夜的米饭炒出来才会颗粒分明,更好吃。

3、后期有咖喱加入,所以盐要稍微少放点。

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